Ｍ９んち・２番地

…というほど大げさじゃないですが

昨日、カレーを作ろうと思い立って
材料を確認したところ
ルウ、じゃがいも、玉ねぎは揃ってましたが

肉が挽き肉だったんです。

今までルウに書かれていたレシピ通りに作ってたので
どうしようかと思いましたが

キーマカレーとまではいかなくても
初めて挽き肉で作ってみることにしました。


熱したフライパンにラー油を引く。

おろしたニンニクを炒める。

挽き肉と細かく切った玉ねぎを炒める。

水を加え、煮立ってきたらアクを取り中火で15分。
（煮崩れを防ぐため、途中で細かく切ったじゃがいもを投入）

いったん火を止め、細かく砕いたルウを加える。

ガラムマサラ、カイエンペッパー、
さらにインスタントコーヒーほんのひとつまみも加えて
弱火で10分。


……でけた。

…うん、具は多めだけど、
辛さもとろみもいい感じ。

かくして、カレーのバリエーションを覚え
マンネリを打破したかなと思った昨夜の夜食でした。


こういった小さなチャレンジ、
自炊に限らず、いろいろ積み重ねなきゃいけませんね。